Maria Sole Caffè Espresso viene tostato a legna, seguendo un tradizionale processo di tostatura. Elegante e lavorato artigianalmente, come si faceva più di 100 anni fa. Il prolungato tempo di tostatura, da 15 a 25 minuti, lo rende particolarmente delicato e cremoso.
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Aroma: di malto , floreale
Composizione della miscela: 90% Arabica / 10% Robusta
listing.articleNumber: 1451
Aroma: di frutta secca , floreale
Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
listing.articleNumber: 1448
Aroma: cioccolatoso , fruttato
Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
listing.articleNumber: 10043
listing.boxUnitLabel 0.25 Kilogramm (50,00 € / 1 Kilogramm)
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Aroma: di malto , floreale
Composizione della miscela: 90% Arabica / 10% Robusta
listing.articleNumber: 10835
listing.boxUnitLabel 0.25 Kilogramm (47,60 € / 1 Kilogramm)
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Aroma: di frutta secca , floreale
Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
listing.articleNumber: 10833
listing.boxUnitLabel 0.25 Kilogramm (47,60 € / 1 Kilogramm)
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Aroma: cioccolatoso , fruttato
Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
listing.articleNumber: 10834
listing.boxUnitLabel 0.35 Kilogramm (71,14 € / 1 Kilogramm)
detail.deliveryTimeAvailable
Aroma: di frutta secca , floreale
Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
listing.articleNumber: 10763
listing.boxUnitLabel 0.75 Kilogramm (45,33 € / 1 Kilogramm)
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listing.articleNumber: 10864
listing.boxUnitLabel 0.35 Kilogramm (71,14 € / 1 Kilogramm)
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Composizione della miscela: 90% Arabica / 10% Robusta
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listing.boxUnitLabel 0.35 Kilogramm (71,14 € / 1 Kilogramm)
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Aroma: cioccolatoso , fruttato
Composizione della miscela: 80% Arabica / 20% Robusta
listing.articleNumber: 10765
MARIA SOLE - Tostato a legna
I chicchi degli altopiani più pregiati, delle più svariate origini del Sud America e dell'Africa, vengono lavorati qui a mano, per poi sperimentare il loro perfezionamento, mediante la speciale torrefazione di Maria Sole.
La quasi centenaria tradizione della torrefazione e la responsabilità nei confronti degli antenati servono ogni giorno all'azienda Maria Sole come punto di riferimento per le loro azioni. La tradizione del bisnonno di tutti i torrefattori, di tostare lentamente il caffè a legna, è rimasta nel tempo. In questo tradizionale processo di torrefazione a tamburo, le diverse varietà di chicchi vengono tostate separatamente a sacchi, poiché ogni varietà richiede la tua attenzione speciale e quindi il proprio tempo di torrefazione.
La torrefazione a legna conferisce all'espresso oltre al suo gusto speciale altre proprietà individuali, che un caffè prodotto industrialmente non può avere.
Lasciati sedurre e vivi un'esperienza unica: il ritorno ai valori tradizionali e l'autentico caffè espresso nella sua forma originale.
Cosa rende l’espresso di Maria Sole così speciale:
• Maria Sole viene tostato un sacco alla volta, in piccole quantità
• Maria Sole viene tostato a legna
• Vengono utilizzati solo chicchi premium selezionati, provenienti dalle migliori aree di coltivazione del mondo
• I chicchi vengono filtrati e setacciati più volte
• Maria Sole tosta i chicchi crudi, a seconda del tipo e della varietà, separatamente. Solo successivamente saranno combinati nelle miscele!
Per via della tostatura lenta a bassa temperatura, questo espresso contiene significativamente meno caffeina rispetto a molti altri. Mediante la torrefazione a legna, il caffè risulta un po'oleoso: un'importante caratteristica di qualità! Più oleoso è il chicco, più densa e compatta sarà la crema. Il lungo processo di tostatura a basse temperature, inoltre, riduce significativamente la formazione di tannini e sostanze amare. Questo lo rende una delicata delizia ed è quindi più delicato per lo stomaco.