Julius Meinl - Caffè dal 1862

Vienna ha molte tradizioni. Soprattutto quelle culinarie. La torrefazione del caffè Julius Meinl è strettamente legata alla città del Danubio - e lo è dal 1862.

Caffè Julius Meinl - Una storia di successo

Oggi Julius Meinl è un'azienda austriaca a conduzione familiare di successo internazionale e da oltre 160 anni è l'emblema della cultura del caffè viennese. 

Julius Meinl - In equilibrio tra caffetteria e bar italiano

Julius Meinl è a cavallo tra il culto per le eleganti caffetterie viennesi e la tradizione italiana del caffè espresso. Con le sue pregiate e diversificate miscele di caffè, la torrefazione è rappresentata in più di 70 Paesi . Caffè di qualità, che si ispira alla ricercatezza e alla delicatezza delle tipiche caffetterie viennesi. Un tipo di caffè da celebrare, dichiarato addirittura nel 2011 dall’UNESCO come patrimonio culturale. La cultura del caffè viennese non è solo sinonimo di speciali metodi di preparazione del caffè, ma era ed è anche un palcoscenico per la vita culturale, artistica e sociale.

Il logo di questo marchio famoso in tutto il mondo è sinonimo di caffè eccellenti, ideali per le specialità viennesi come il Melange (un espresso con uguale quantità di latte caldo e schiuma di latte) o un Kleiner Brauner (espresso con panna extra). Tutte le varietà sono accomunate da un'attenta selezione e lavorazione delle materie prime.

Allo stesso tempo, le modalità di consumo del caffè sono caratterizzate anche dalla vicinanza all'Italia. L'espresso e il cappuccino hanno acquisito rapidamente importanza. Julius Meinl ha reso onore a tutto questo con tostature ispirate alla tradizione italiana. Queste sono state accolte con entusiasmo e sono diventate parte integrante della sua gamma di prodotti.

Julius Meinl - un pioniere del caffè

Tutto è iniziato con un'idea unica. Prima del 1862 si vendevano solo chicchi di caffè verde, che i viennesi tostavano sulla propria stufa. La lavorazione impropria dei delicati chicchi - all'epoca un bene di lusso costoso - spesso si traduceva in un caffè non commestibile e bruciato. Julius Meinl ha quindi sviluppato un nuovo processo per tostare delicatamente il caffè verde. Questo gli ha permesso di offrire una qualità costantemente elevata e di aprire a Vienne il suo primo negozio di chicchi perfettamente tostati. Proprio come lo conosciamo oggi.

In questo periodo è stato creato il famoso logo, modernizzato poi nel 2004 dal designer stellare Matteo Thun. È affascinante vedere come questo marchio tradizionale sia cambiato nel corso degli anni e si sia adattato al gusto dei tempi.

Oggi l'azienda è gestita dalla quinta generazione della famiglia Meinl. Julius Meinl rimane un simbolo della cultura viennese del caffè, che unisce tradizione e spirito di innovazione, ed è apprezzato in tutto il mondo.

Gli standard di qualità Meinl

La sostenibilità svolge un ruolo centrale per Julius Meinl. Il programma "Responsibly Selected Coffee" mira a selezionare e acquistare il caffè in modo responsabile. Entro il 2025, ogni tazza di caffè Julius Meinl dovrà essere prodotta in modo responsabile.

Il tutto sotto la costante supervisione di esperti di caffè che sottopongono i preziosi chicchi a numerosi test in ogni fase del ciclo produttivo.

Le miscele di Julius Meinl sono prodotti di alta qualità in cui l'intensità del processo di tostatura gioca un ruolo fondamentale. Tostatura chiara per il caffè filtro, media per il tipico caffè viennese o scura per il caffè espresso.

Ad ognuno il caffè Meinl più adatto

Julius Meinl offre un’ampia scelta di caffè in grani, macinato o in capsule 100% compostabili per ogni esigenza e preferenza. Il tutto sempre per palati esigenti, che preferiscono un caffè gustoso e di alta qualità.

Ci sono le miscele "Wiener", selezionate e confezionate seguendo gli standard del caffè prodotto secondo le ricette viennesi, come ad esempio il "Caffè Crema Wiener Art".

Julius Meinl è particolarmente orgoglioso della Linea Vienna per i momenti di piacere d aconcedersi a casa. La tostatura viennese e le miscele viennesi soddisfano la crescente domanda di prodotti che si posizionano tra la tostatura chiara del Nord Europa, con la sua elevata acidità, e la tostatura scura del Sud Europa, che produce un caffè più amaro. Il risultato è un chicco color nocciola, dal gusto cioccolatoso e dalla leggera acidità. Con un mix di tradizione e innovazione, la linea Vienna offre una selezione di caffè di alta qualità, tostati con cura e perfettamente bilanciati.

Il grande mondo di Julius Meinl

Come abbiamo visto, quindi, Julius Meinl è un caffè pregiato e ricco di sfumature. Qui abbiamo appena scalfito la superficie, la scelta di miscele e caffè in grani è davvero ampia. I caffè Meinl sono tostati in modo particolarmente delicato e accurato e sono caratterizzati da un'incredibile varietà di sapori. Ogni miscela, ogni selezione di chicchi, seppur diversa, è accomunata dal desiderio di servire un caffè di qualità, ispirato alla ricca storia di amore, innovazione e passione che contraddistingue uno dei caffè più eleganti, sofisticati e deliziosi di tutta Europa: il caffè alla viennese.

Non a caso Il caffè Julius Meinl è l’ambasciatore della cultura del caffè viennese sin dal 1862.

Gli intenditori di caffè apprezzano Julius Meinl perché la tradizione dei leggendari caffè viennesi rivive nel piacere di ogni tazza.