Tre Forze! Caffè Cultura
Tre Forze! è stata la prima torrefazione a riportare in vita, e a ottimizzare, la tradizione di tostatura siciliana con legno d'olivo.
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g.
39,90 €
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detail.descriptionTitle "Tre Forze! Caffè Cultura"
Tre Forze! Caffè Cultura - L'Espresso Siciliano Gourmet tostato su legno d'ulivo!
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
TRE FORZE! è stato il primo torrefattore di Sicilia a riscoprire il metodo di tostatura con legno d'ulivo.
Il legno d'ulivo si conserva in luogo asciutto per almeno 12 mesi e proviene dagli uliveti dell'Etna,che, grazie al terreno lavico su cui crescono e prosperano gli ulivi, contiene delle sostanze fertili che lo arricchiscono di minerali, che sviluppano un odore unico quando viene bruciato. Il contatto diretto della fiamma con i chicchi si traduce in un'esperienza speciale e inconfondibile.
La miscela perfetta: qualità e cura. TRE FORZE! utilizza solo squisiti chicchi di prima qualità provenienti dalle migliori aree montane del mondo. La miscela è segreta! Una piccola percentuale di Robusta di alta qualità completa i chicchi Arabica di prima classe.
Caratteristiche:
Tostatura: su legno di olivo 20-30 minuti delicatamente
Crema: densa, vellutata e cremosa
Aroma: di datteri essiccati, cioccolato e macadamia
Gusto: delicatamente speziato, intenso
Contenuto di caffeina: basso, basso contenuto di tannini e sostanze amare
Citazione dal numero 3/2018 della rivista tedesca CREMA Magazin
"A volte vale la pena di invitare di nuovo una vecchia conoscenza nella tazzina. Come qui a TRE FORZE! dalla Sicilia. Ancora difficile da macinare (piuttosto grossolana), mostra una meravigliosa crema densa color nocciola, con un aroma Sud-italiano (tostatura a fuoco su legno d'ulivo) di frutta secca, cioccolato intenso e frutta secca tostata. Un vero e proprio espresso gradevole".
| Aroma: | di frutta secca, fruttato |
|---|---|
| Composizione della miscela: | 95% Arabica / 5% Robusta |
| Contenuto di caffeina: | poca caffeina |
| Grado di tostatura: | scuro |
| Grandezza della confezione: | 1kg |
| Intensità: | forte |
| Strumento: | macchina a braccio portafiltro, macchina automatica |
| Tipologia / Formato: | in grani |
| Zona: | Sud-Italia |
Caffè Cultura GmbH, Graf Adolf Str. 61, 40210 Düsseldorf, Germany, www.emec-group.de