Trucillo Gusto Bar

Trucillo Gusto Bar

Caffè in grani, in sacchetto da 1000g

Composizione della miscela: 60% Arabica / 40% Robusta

Linea professionale di Trucillo: il cremoso dal corpo ricco.

I chicchi utilizzati in questa miscela provengono dal Sud America, dall'Africa e dall'Asia. Solo i migliori chicchi vengono selezionati da ogni lotto, lavorati a seconda della varietà e infine combinati insieme per creare questa squisita miscela. Il proprietario della torrefazione, Matteo Trucillo, si occupa personalmente dell'approvvigionamento e della lavorazione dei chicchi verdi per la sua linea Premium. La tostatura viene effettuata delicatamente e lentamente in una macchina torrefattrice a tamburo rotante. La tostatura monovarietale è molto importante, perché ogni varietà di chicco di caffè ha le proprie caratteristiche ed esigenze. La tostatura individuale evita che i chicchi più grandi completino il loro ciclo di tostatuta non ancora completamente tostati e che i chicchi più piccoli siano invece già bruciati. È naturalemnte più dispendioso, ma Trucillo è felice di prendersi questo disturbo. Dopo tutto, i clienti non dovrebbero ottenere un prodotto che sia solo "buono", bensì eccellente. Nel 2020, la torrefazione ha celebrato il suo 70° anniversario. La cooperazione di lunga data con commercianti di caffè verde di fiducia garantisce una qualità sempre impeccabile.

Il risultato di questo lavoro elaborato e appassionato si riflette senza dubbio nel risultato in tazzina. Il Gusto Bar è caratterizzato dal suo corpo pieno e dalla sua texture color marrone-nocciola. Gli Arabica sudamericani gli conferiscono note aromatiche di spezie e frutta secca. I Robusta dell'Africa e dell'Asia centrale gli donano quel tocco in più di cacao e allo stesso tempo una meravigliosa cremosità. L'interazione di tutti gli aromi e le sue caratteristiche, compresa la sua crema deliziosa, rende questo caffè espresso davvero indimenticabile. Un vero e proprio piacere.

Noi di Espresso International siamo orgogliosi che Trucillo ci abbia scelto come fornitore esclusivo della linea Professionale. Questo perché il Trucillo Gusto Bar è in realtà riservato solo alla gastronomia, il che lo rende un vero consiglio da intenditori.