Mondicaffè EM Giubileo
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
80% Arabica I 20% Robusta
Una cornucopia di aromi
26,90 €*
twt.detail.stockLabel.noStock listing.articleNumber: 10752
Info sui prodotti "Mondicaffè EM Giubileo"
Mondicaffè - Giubileo EM
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
Composizione della miscela: 80% Arabica I 20% Robusta
Questo caffè è stato il preferito di un nostro amico per molti anni. Toni Ardente (proprietario del bar "La Favorita" ad Amburgo) ha portato Mondicaffè alla nostra attenzione e ci ha convinto subito.
Il Giubileo EM di Mondicaffè è una miscela espressiva composta da quattro singole origini - tutte reperite da Franco Mondi direttamente da piccole piantagioni e tutte di ottima qualità.
Le seguenti varietà vengono impiegate per comporre il Mondicaffè EM Giubileo:
Etiopia: Sidamo g. 2 | SA Bagersh PLC
Brasile: Fazenda Samanbaia | Campos dos Vertentes
Costa Rica: Turrialba | Finca Santa Rosa
India: Chickmagalur | Badra estate Parchment PB
Aromi
Il bouquet sensuale rivela fave di cacao, cioccolato fondente, nobili sfumature di mandorle e un delicato accenno di caramello. Potente e denso al palato, con un meraviglioso equilibrio di frutta e aromi di pane tostato.
Tostatura
I chicchi vengono prima tostati lentamente e delicatamente, varietà per varietà, a temperature tra i 200 e i 220 gradi, prima di essere uniti in una miscela equilibrata. La tostatura individuale assicura il raggiungimento del gusto ottimale. La consistenza della crema è molto compatta, con striature color marrone nocciola.
Eccellente sia in una macchina da caffè automatica che in una macchina con braccio portafiltro.
La passione, l'amore e le alte aspettative, estese a tutte le fasi della produzione, si sentono chiaramente in tazza.
Mondicaffè è certificato CSC (Caffè Speciali Certificati). L'associazione nasce a Livorno nel 1996 e Mondicaffè è addirittura uno dei soci fondatori. Il certificato garantisce gli alti standard di qualità dei caffè. I criteri di prova sono estesi a tutti i processi della produzione di questo caffè Premium. (Raccolta, preparazione dei caffè verdi, trasporto, stoccaggio e tostatura). La certificazione ISO su tutti i livelli di produzione significa che il cliente può contare su un prodotto di altissima qualità.
Immagine dei chicchi Mondicaffe EM - Le singole varietà si vedono molto chiaramente, e nonostante le loro diverse dimensioni, hanno una tostatura armoniosa e uniforme. Questo risultato si ottiene grazie alla tostatura separata di ogni varietà, secondo il suo profilo individuale.
| Aroma: | cioccolatoso, di frutta secca |
|---|---|
| Art / Beschaffenheit: | in grani |
| Gerät: | macchina a braccio portafiltro, macchina automatica |
| Mischungsverhältnis: | 80% Arabica / 20% Robusta |
| Packungsgröße: | 1kg |
| Region: | Centro-Italia |
| Röstgrad: | medio |
| Stärke: | forte |
Accessory Items
Angebotsartikel
Contenuto: 0.5 kg (22,40 € / 1 kg)
Contenuto: 0.75 kg (22,53 € / 1 kg)
C.T.& M. Srl, Via Alvari, 29, 00155 Roma, Italy