Trucillo Crema Bar
L'Intenso della Linea Professionale
Un miracolo cremoso con note di pane tostato e cioccolato fondente
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
26,90 €*
Disponibile, tempi di consegna: 3-5 listing.articleNumber: 10636
Info sui prodotti "Trucillo Crema Bar"
Trucillo Crema Bar
Intenso e Avvolgente
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
La linea professionale di Trucillo: l'intenso
Recentemente, Caffè Trucillo ha portato il suo alto grado di competenza nell'arte della tostatura e la passione per il caffè a un livello completamente nuovo. Con l'introduzione della linea Professionale, Trucillo ha migliorato ancora una volta le sue miscele da bar di alta qualità. Queste vanno ben oltre quello che è considerato uno standard elevato anche in termini di qualità. Per garantire una lavorazione e una tostatura assolutamente perfette e impeccabili, Matteo Trucillo se ne occupa personalmente. Queste varietà stanno particolarmente a cuore al figlio del fondatore della torrefazione.
Per questa squisita miscela vengono combinati insieme i chicchi di caffè verde provenienti da quattro diverse aree di coltivazione. Con Caffè Trucillo si può contare sulla qualità dei chicchi provenienti da Brasile, Nicaragua, Etiopia e Asia. Nel 2020 il torrefattore ha festeggiato il suo 70° anniversario. La collaborazione di lunga data con i commercianti di caffè verde di fiducia garantisce una qualità sempre impeccabile. Questa è sempre la massima priorità per Caffè Trucillo.
Va da sé che i chicchi Arabica e Robusta selezionati vengano tostati dolcemente e lentamente in una macchina torrefattrice a tamburo rotante. Ogni singola varietà viene sottoposta a un trattamento speciale. Ciò significa che il profilo di tostatura viene adattato individualmente al chicco. In questo modo si evita che i chicchi di caffè verde più grandi non siano ancora completamente tostati e che i più piccoli siano già bruciati. Ecco perché Trucillo ci tiene ad affinare ogni varietà separatamente e ad ottenere il meglio dal chicco. Solo allora le singole varietà si uniscono per formare una miscela unica - in questo caso il Trucillo Crema Bar.
Il risultato di questo elaborato e appassionato lavoro si riflette in tazza. Un gusto intenso ma molto vellutato, con deliziose note di cioccolato e pane tostato che coccolano la lingua. Il contenuto di Robusta fornisce una crema a pori sottili, di color marrone nocciola, che dura estremamente a lungo. Ogni sorso ha un gusto semplicemente squisito e la cosa migliore è che il piacevole retrogusto persiste a lungo al palato. Un vero e proprio piacere.
Noi di Espresso International siamo orgogliosi che Caffè Trucillo ci abbia scelto come fornitore esclusivo della linea Professionale. Perché il Trucillo Crema Bar è in realtà riservato solo alla gastronomia.
| Dosaggio: | 7-9g per espresso |
| Pressione dell'acqua: | 9 bar |
| Quantità in tazza: | 25-30 ml |
| Tempo di estrazione: | 25-30 seconds |
| Temperatura dell'acqua: | 92-96 gradi Celsius |
| Temperatura ideale di degustazione: | 67 gradi Celsius |
| Aroma: | di frutta secca, fruttato |
|---|---|
| Art / Beschaffenheit: | in grani |
| Gerät: | macchina a braccio portafiltro, macchina automatica |
| Koffeingehalt: | medio contenuto di caffeina |
| Mischungsverhältnis: | 70% Arabica / 30% Robusta |
| Packungsgröße: | 1kg |
| Region: | Sud-Italia |
| Röstgrad: | medio |
| Stärke: | forte |
| Säurearm: | sì |
Angebotsartikel
Contenuto: 0.5 kg (22,40 € / 1 kg)
Contenuto: 0.75 kg (22,53 € / 1 kg)
Cesare Trucillo S.p.a., Via Capello Vecchio, 4, 84131 Salerno, Italy