Trucillo Gran Bar
Il delicato della "Linea Professionale"
Combinazione impeccabile di Arabica e Robusta
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
28,50 €*
Disponibile, tempi di consegna: 3-5 listing.articleNumber: 10699
Info sui prodotti "Trucillo Gran Bar"
Trucillo Gran Bar
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
La linea professionale di Trucillo: il delicato
Trucillo ha portato il suo alto livello di competenza nell'arte della tostatura e la passione per il caffè a un livello completamente nuovo con questo esemplare. Con l'introduzione della linea Professionale, Trucillo ha migliorato ancora una volta le sue miscele da bar di prima qualità. Queste vanno ben oltre quello che è già considerato uno standard elevato in termini di qualità. Per garantire una lavorazione e una tostatura assolutamente perfette e impeccabili, Matteo Trucillo si occupa personalmente del processo di lavorazione. Queste varietà stanno particolarmente a cuore al figlio del fondatore.
I chicchi di cafè verde per questa miscela provengono dall'America centrale e meridionale e dall'Asia. Da ogni lotto vengono selezionati i chicchi migliori, lavorati per varietà e infine combinati per creare questa squisita miscela. La tostatura viene effettuata delicatamente e lentamente in una macchina torrefattrice a tamburo rotante. La tostatura delle singole varietà è così importante, perché ogni tipo d chicco ha le sue caratteristiche ed esigenze. La tostatura separata evita che i grandi chicchi di caffè verde non siano ancora tostati del tutto e che invece i piccoli chicchi siano già bruciati. Ma a casa Trucillo questo sforzo si fa volentieri. Dopo tutto, i clienti non dovrebbero ottenere un prodotto che sia solo "buono", ma eccellente.
Nel 2020, la torrefazione ha celebrato il suo 70° anniversario. La cooperazione di lunga data con commercianti di caffè verde di fiducia garantisce una qualità sempre impeccabile. Questa rimane la massima priorità per Caffè Trucillo.
Il risultato di questo lavoro minuzioso e appassionato alla fine si riflette in tazza. Il Gran Bar è definito dalla perfetta combinazione di chicchi Arabica e Robusta. Aroma pieno e leggermente fruttato dagli Arabica e intensa pienezza dai Robusta. Un caffè espresso non può essere più armonico di così. Al gusto si percepiscono deliziose note di miele, cioccolato e mandorle tostate. La parte di Robusta fornisce una crema a pori sottili, color marrone nocciola, che dura eccezionalmente a lungo. Ogni sorso ha un sapore semplicemente paradisiaco e la cosa migliore è che il piacevole retrogusto rimane a lungo al palato. Un vero e proprio piacere.
Noi di Espresso International siamo orgogliosi che Caffè Trucillo ci abbia scelto come fornitore esclusivo della linea Professionale. Il Trucillo Gran Bar è normalmente riservato esclusivamente alla gastronomia.
| Dosaggio: | 7-9 g per espresso |
| Pressione dell'acqua: | 9 bar |
| Quantità in tazza: | 25-30 ml |
| Tempo di estrazione: | 25-30 secondi |
| Temperatura dell'acqua: | 92-96 gradi Celsius |
| Temperatura ideale di degustazione: | 67 Grad Celsius |
| Aroma: | cioccolatoso, fruttato |
|---|---|
| Art / Beschaffenheit: | in grani |
| Gerät: | macchina a braccio portafiltro, macchina automatica |
| Koffeingehalt: | poca caffeina |
| Mischungsverhältnis: | 80% Arabica / 20% Robusta |
| Packungsgröße: | 1kg |
| Region: | Sud-Italia |
| Röstgrad: | medio |
| Stärke: | bilanciato |
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