Trucillo Gusto Bar
Il cremoso dalla "Professional Linie"
Per tutti gli amanti dell'arte della tostura italiana
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
25,90 €*
Disponibile, tempi di consegna: 3-5 listing.articleNumber: 10732
Info sui prodotti "Trucillo Gusto Bar"
Trucillo Gusto Bar
Caffè in grani, in sacchetto da 1000g
Composizione della miscela: 60% Arabica / 40% Robusta
Linea professionale di Trucillo: il cremoso dal corpo ricco.
I chicchi utilizzati in questa miscela provengono dal Sud America, dall'Africa e dall'Asia. Solo i migliori chicchi vengono selezionati da ogni lotto, lavorati a seconda della varietà e infine combinati insieme per creare questa squisita miscela. Il proprietario della torrefazione, Matteo Trucillo, si occupa personalmente dell'approvvigionamento e della lavorazione dei chicchi verdi per la sua linea Premium. La tostatura viene effettuata delicatamente e lentamente in una macchina torrefattrice a tamburo rotante. La tostatura monovarietale è molto importante, perché ogni varietà di chicco di caffè ha le proprie caratteristiche ed esigenze. La tostatura individuale evita che i chicchi più grandi completino il loro ciclo di tostatuta non ancora completamente tostati e che i chicchi più piccoli siano invece già bruciati. È naturalemnte più dispendioso, ma Trucillo è felice di prendersi questo disturbo. Dopo tutto, i clienti non dovrebbero ottenere un prodotto che sia solo "buono", bensì eccellente. Nel 2020, la torrefazione ha celebrato il suo 70° anniversario. La cooperazione di lunga data con commercianti di caffè verde di fiducia garantisce una qualità sempre impeccabile.
Il risultato di questo lavoro elaborato e appassionato si riflette senza dubbio nel risultato in tazzina. Il Gusto Bar è caratterizzato dal suo corpo pieno e dalla sua texture color marrone-nocciola. Gli Arabica sudamericani gli conferiscono note aromatiche di spezie e frutta secca. I Robusta dell'Africa e dell'Asia centrale gli donano quel tocco in più di cacao e allo stesso tempo una meravigliosa cremosità. L'interazione di tutti gli aromi e le sue caratteristiche, compresa la sua crema deliziosa, rende questo caffè espresso davvero indimenticabile. Un vero e proprio piacere.
Noi di Espresso International siamo orgogliosi che Trucillo ci abbia scelto come fornitore esclusivo della linea Professionale. Questo perché il Trucillo Gusto Bar è in realtà riservato solo alla gastronomia, il che lo rende un vero consiglio da intenditori.
| Dosaggio: | 7-9 g per espresso |
| Pressione dell'acqua: | 9 bar |
| Quantità in tazzina: | 25-30 ml |
| Tempo di estrazione: | 25-30 secondi |
| Temperatura dell'acqua: | 92-96 gradi Celsius |
| Temperatura ideale di degustazione: | 67 gradi Celsius |
| Aroma: | cioccolatoso, di frutta secca |
|---|---|
| Art / Beschaffenheit: | in grani |
| Gerät: | macchina automatica |
| Mischungsverhältnis: | 60% Arabica / 40% Robusta |
| Packungsgröße: | 1kg |
| Region: | Sud-Italia |
Accessory Items
Angebotsartikel
Contenuto: 0.5 kg (22,40 € / 1 kg)
Contenuto: 0.75 kg (22,53 € / 1 kg)
Cesare Trucillo S.p.a., Via Capello Vecchio, 4, 84131 Salerno, Italy